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全球奶类人均年消费量110公斤左右,我国只有36.2公斤,不足世界平均水平的三分之一

2019-05-23 16:4210000人浏览字号:T|T
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    中国奶业协会数据显示,目前全球奶类人均年消费量110公斤左右,我国只有36.2公斤,不足世界平均水平的三分之一。采访了解到,业内人士认为我国乳制品消费仍有较大增长空间。

    农业部副部长于康震说,近年来现代奶业建设进程明显加快,质量安全水平大幅提升。生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率达到99%以上,领先于整个食品行业的安全水平。在此推动下,乳制品消费稳步提升。

    但他同时表示,奶业发展仍面临产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费引导不足等问题,必须积极应对。“目前,我国人均乳制品折合生鲜乳消费量相当于每天100克,远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克的标准。”于康震说。

    于康震认为,奶业要振兴,消费作引导,奶酪是突破口。由于奶酪品种类型多,保质期较长,可以灵活地组织生产,后期应大力发展奶酪等干乳制品,优化乳品结构,促进奶业振兴发展。

    中国奶业协会代理秘书长刘亚清表示,解决我国奶业不平衡不充分的问题,满足消费者特别是青少年对营养健康的需求,需要国家、行业、企业共同发力。她建议国家增强对奶酪发展的鼓励和扶持,企业抓住机遇,加大奶酪的品牌创建,协会则充分发挥引领、协调和服务的作用,共同为中国奶业发展营造良好氛围。

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